Unser Restaurant

„Oxtail“
Klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry
und einer Ochsenschwanzpraline
     € 6,70     

Süppchen vom Hokaidokürbis und Orange
mit Chilliflair
€ 6,50        

Carpaccio vom Rind
an Ponzuvinaigrette dazu ein Geflügelwrap im Asia Style
und Pflücksalat
11,80 €

Roulade von der Perlhuhnbrust
an Pflaumen-Chutney und Avocadocreme
dazu ein gebackenes Crostini
€ 11,80 

„Wirtshausteller“
Gebratene Steaks vom Rind, Hähnchen und Schweinefilet
an kräftiger Jus mit einer Ofentomate, geschmorten Zwiebeln & Champignons
dazu reichen wir hausgemachte  Kroketten
24,90 €

"Rinderbraten a la Boeuf Bourguignon"
butterzarte Rinderschulter mit gepickelten Zwiebeln, Rauchspeck und Champignons
in Rotwein geschmort dazu cremiges Spitzkohlgemüse und Sauerländer Potthucke
€ 24,50

Gebratenes Filet vom Lachs
an geschäumter Velouté auf Steinpilzrisotto
dazu ein bunter Salat
€ 25,50

„Das Beste vom Schwein“
butterzart geschmorter Schweinebraten & Bäckchen,
Pulled Pork sowie ein gebratenes Medaillon an kräftiger Jus
dazu cremiges Spitzkohlgemüse und westfälische Potthucke mit Rauchspeck
€ 24,50      

Ragout von der Hirschkeule
mit Wiesenchampignons in Wacholdersauce geschmort
dazu hausgemachter Apfelrotkohl und handgeschabte Knopf-Spätzle
€ 23,50

Hirschschnitzel in der Mandelhülle gebraten
an kräftiger Wildjus dazu hausgemachter Apfelrotkohl
und Kartoffel-Steinpilzgratin
22,80 €

„Pfeffersteak“
Rumpsteak bei 54°C SousVide gegart
an Pfeffersauce dazu knusprige Kartoffeldippers
und ein bunter Salat
 29,50 €

"Filetsteak"
Rinderfilet zart rosa gebraten an kräftiger Jus
dazu Kartoffel-Steinpilzgratin und ein bunter Salat
35,50 €

Pasta a la "Surf & Turf"
Bandnudeln mit Garnelen und Steakstreifen von der Rinderhüfte
mit Zuckerschoten in Aromen geschwenkt
22,90 €

Pilzragout
Veganes Ragout von Champignons und Kräuterseitlingen mit Gartenkräutern
in cremiger Rahmsauce dazu hausgemachte Semmelplätzchen
und ein bunter Salat
€ 17,90

Gebackener Rote-Bete-Puffer
an Kartoffel-Kürbisstampf
dazu Paprika-Kürbisgemüse mit Mini Mais und Edamame
€ 18,50

"Salatbowl"
Frische Salate der Saison sowie knackige Blattsalate 
mit kandierten Nüssen und gebackenem Ziegenkäse im Knuspermantel
16,90 €
oder...... mit gebratenem Hähnchenbrustfilet   16,90 €

Gebackenes Eis in einer Mandelhülle
auf einem Fruchtspiegel und süßem Naschwerk
7,50 €

Bananen-Walnuss-Nicecream
an Schokoladencreme mit Waldruchtragout
und Walnusscrumble
7,50 € 

„Das Beste von Edelschokolade“
Parfait von weißer & pinker Ruby-Schokolade
an Nutellaeis mit Schokoladencrunch und Kirschen
7,50 €

Creme brulêe
Karamellisierte Vanillecreme
mit hausgemachtem Sauerrahmeis
7,50 €