Unser Restaurant

Mit Liebe gekocht!

Lassen Sie es sich gut gehen und genießen ein paar gemütliche Stunden in unserem Restaurant. Die Sperre ist bekannt für eine Küche mit höchsten Ansprüchen. Im stilvollen Ambiente unseres Ladenlokals servieren wir sowohl Altbewährtes als auch frische kulinarische Ideen.

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte und sehen Sie selbst.

 

Aktuelle Speisenkarte

„Festtagssuppe“
Kräftige Brühe vom Weiderind
mit Eierstich, Gemüse und gefülltem Crepé

     € 6,80     

Cremesuppe vom Bärlauch
mit gebackener Garnele im Kartoffelmantel
€ 7,50        

Carpaccio vom Rind an Ponzuvinaigrette
dazu ein Geflügelwrap im Asia Style
und Pflücksalat
€ 12,50

Crunchy Mozzarella in Panko gebraten
auf einem Salat von der Strauchtomate
an Mangovinaigrette und Avocadocreme
€ 12,50 

 

Zartes Hähnchenbrustfilet unter einer Bärlauchkruste
an Estragonrahmsauce mit cremigem Kohlrabigemüse
und Kartoffel-Speck-Plätzchen
€ 24,50

Zanderfilet unter einer Kartoffelhaube
an Weißweinsauce mit Noilly Prat verfeinert
dazu cein bunter Salat

€ 27,70

Zarte Medaillons vom Schweinefilet
mit geschmorten Wiesenchampignons in Rahm
dazu Prinzessbohnen und Kartoffel-Speck-Plätzchen

€ 24,80      

Ragout "a la Boeuf Bourguignon"
Butterzart geschmorte Rinderschulter mit gepickelten Zwiebeln, Rauchspeck und Champignons
in Rotwein geschmort dazu Rotkohl und Kartoffel-Speck-Plätzche
€ 24,90

"Wirtshausteller"
Gebratene Steaks von der Rinderhüfte, Hähnchen und Schweinefilet
an kräftigerJus mit einer Ofentomate, geschmorten Zwiebeln & Champignons dazu hausgemachte Kroketten
26,80 €

Rumpsteak vom Rinderrücken
bei 54°C SousVide gegart mit glasierten Zwiebeln & Trüffelbutter
 32,80 €


"Short Ribs"
Zarte Rinderrippchen mit BBQ-Sauce lackiert
27,5
0 €

"Filet Cut"
Rinderfilet zart rosa Sous Vide gegart mit gegrillten Champignons
39,90 €

"Lammhüfte"
zart rosa gebraten mit Bärlauchpesto und Bohnenbündchen
25,50 €

Zu den Gerichten reichen wir hausgemachtes Kartoffelgratin, kräftige Jus und einen bunten Salat

 

 

Veganes Pulled Mushroom
pikant würzig vom Kräuterseitlig mit cremigem
Kohlrabigemüse und Kartoffelrösti

€ 19,90

Vegane Pasta aglio e olio -vegan
Pasta mit Kirschtomaten, Petersilie & Knoblauch in Olivenöl geschwenkt
dazu gebackene Spinatroulade und Cashew-Parmesan

€ 19,90
wahlweise auch mit marinierten Garnelen ... + € 4,80 Aufschlag

"Salatbowl"
Frische Salate der Saison sowie knackige Blattsalate 
mit kandierten Nüssen und gebackenem Ziegenkäse im Knuspermantel
18,60 €
oder...... mit gebratenem Hähnchenbrustfilet   18,60 €

Gebackenes Eis in einer Mandelhülle
auf einem Fruchtspiegel und süßem Naschwerk
7,90 €

Gebackenes Puddingplätzchen
an Vanillesauce mit Walnusscrumble und hausgemachtem Kirscheis

7,90 € 

„Geeistes Tiramisu-Törtchen“
von Espresso, Mascarpone & Schokoladenbisquit
dazu ein gebackener Apfelring und hausgemachtes Eierliköreis

7,90 €

Creme brulêe
Karamellisierte Vanillecreme mit hausgemachtem Baileyseis
7,50 €

Frühstück

„Ein ganz hervorragender Koch!“

Manfred Schildmeister, Neuss

  

ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch bis Samstag ab 17:00 Uhr
Sonn- und Feiertage ab 11:00 Uhr
Unsere Küche schließt um 20:30 Uhr
letzte Bestellung um 20:15 Uhr
Montag & Dienstag ist Ruhetag