Unser Restaurant

„Festtagssuppe“
Kräftige Brühe vom Weiderind
mit Eierstich, Gemüse und gefülltem Crepé
     € 6,80     

Cremesuppe vom Bärlauch
mit gebackener Garnele im Kartoffelmantel
€ 7,50        

Carpaccio vom Rind an Ponzuvinaigrette
dazu ein Geflügelwrap im Asia Style
und Pflücksalat
€ 13,50

Vitello tonnato vom Kalb
an cremiger Thunfischsauce mit Kapern und knusprigem Brotchip
dazu gebackener Spargel im Pamkomantel
€ 13,50 

Kalbsrahmragout
butterzart geschmorte Kalbkeule
mit gebratenen Champignons in cremiger Sauce
dazu hausgemachte Bärlauchspätzle und ein bunter Salat
€ 25,80

Zanderfilet unter einer Kartoffelhaube
an Weißweinsauce mit Noilly Prat verfeinert
dazu cein bunter Salat
€ 27,70

"Short Ribs"
zart geschmorte Rinderrippchen mit BBQ Sauce lackiert
an kräftiger Jus mit hausgemachtem Kartoffelgratin und einem bunten Salat
€ 27,50

"Wirtshausteller"
Gebratene Steaks von der Rinderhüfte, Hähnchen und Schweinefilet
an kräftigerJus mit einer Ofentomate, geschmorten Zwiebeln & Champignons dazu hausgemachte Kroketten
€ 27,50

"Rumpsteak"
vom Rinderrücken bei 54°C Sous Vide gegart
mit glasierten Zwiebeln & Trüffelbutter
dazu hausgemachtes Kartoffelgratin und ein knackiger Salat
€ 32,80 

„Spargelcrepe“
Portion Stangenspargel mit Kochschinken im Crepemantel
mit Käse überbacken dazu Sauce Hollandaise
und Kartoffelgratin
 € 24,50

„Spargel Schnitzel“
Portion Stangenspargel mit Sauce  Hollandaise
dazu ein Schnitzel vom Schweinerücken
und gebackene Kartöffelchen
€ 27,50
 

„Spargel & Hähnchen“
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise
 dazu Hähnchenbrustfilet unter einer Bärlauchkruste
und hausgemachte Kroketten
€ 27,60

"Spargel & Medaillons vom Schweinefilet"
Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise
dazu gebratene Medaillons vom Schweinefilet
und hausgemachte Kroketten
€ 28,50

Veganes Pulled Mushroom
pikant würzig vom Kräuterseitlig mit cremigem
Kohlrabigemüse und Kartoffelrösti
€ 19,90

Vegane Pasta mit Bärlauch & Spargel - vegan
Pasta mit Spargel, Zuckerschoten und Kirschtomaten in Bärlauchpesto geschwenkt
dazu gebackene Spinatrouladen und Cashew-Parmesan
€ 22,50
wahlweise auch mit marinierten Garnelen ... + € 4,80 Aufschlag

"Salatbowl"
Frische Salate der Saison sowie knackige Blattsalate 
mit kandierten Nüssen und gebackenem Ziegenkäse im Knuspermantel
18,60 €
oder...... mit gebratenem Hähnchenbrustfilet   18,60 €

Gebackenes Eis in einer Mandelhülle
auf einem Fruchtspiegel und süßem Naschwerk
€ 7,90

Gebackenes Puddingplätzchen
an Vanillesauce mit Walnusscrumble und hausgemachtem Kirscheis
€ 7,90 

„Himbeertraum“
Geeistes Törtchen von zweierlei Schokolade
auf Schokoladenbisquit dazu ein kleiner Cheesecake
und hausgemachtes Joghurteis an Himbeersauce
€ 7,90

Creme brulêe
Karamellisierte Vanillecreme mit hausgemachtem Baileyseis
€ 7,50